Trufas de chufa. 10 minutos. 3 ingredientes

Hace unos meses, Rosa, de Salud Viva, me dio a probar un producto nuevo, harina de chufa deshidratada, me dijo que lo testease, me inspirase con ella y le diese mi opinión. Pues bien, aunque al probarla me encantó, pues su sabor es realmente adictivo. Muy dulce e intenso a chufa, en la primera impresion […]

Granizado de cúrcuma latte y helado de plátano y vainilla

En los meses cálidos me encanta hacerme granizados de leches vegetales como snack de media tarde. Son refrescantes, deliciosos, bajos en azúcar y calorías, ricos en calcio y grasas de primera calidad y si además están hechos con cúrcuma latte son un snack redondo. ¿Porqué? Porque la cúrcuma es conocida por ser un gran antiinflamatorio, […]

Galette sin gluten con yogurt de coco y espárragos trigueros

Si algo he aprendido en esta vida, y por más que nos esforcemos en demostrar lo contrario, es que todo cambia constantemente, no siempre estamos arriba, ni abajo, no siempre estamos felices, ni tristes, no siempre tenemos fuerza, a veces también nos sentimos débiles. Si algo he aprendido es que todo, absolutamente todo, nace y […]

Tartaleta de frutos del bosque, con aromas de cardamomo y limón

Me encanta el verano, sus días caóticos y despreocupados, con sus visitas inesperadas y sus desayunos tranquilos y eternos bajo un árbol o una sombrilla en la terraza o jardín. El verano es ideal para compartir desayunos festivos que saben a gloria. Y esta tarta es perfecta para este momento o también como merienda de […]

Gazpacho de remolacha y albahaca

Sin lugar a dudas, el verano es para mi sopas frías y gazpachos. Creo que ya lo dije hace unos días cuando publiqué la receta de la sopa de melón. Así que lo siento si me vuelvo a repetir :) Esta receta de hoy, apenas tiene secretos,  pues en realidad es igual que hacer un […]