Pudding de Chocolate & Mermelada Fresca de Frambuesa

Tengo admitirlo: estoy en una época totalmente desbordada. Emocionada también, pues una cosa es cierta: absolutamente todos los culpables de este pequeño descontrol son hechos inmensamente positivos, así que es imposible plantarle mala cara a la situación. IMPOSIBLE. Me repito… ¡IMPOSIBLE! Por un lado, el trabajo: de aquí a mitades de julio tengo talleres por […]

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Cous – Cous de Coliflor

E voilà! aquí el cous cous con el que os tenté el viernes pasado por las redes sociales o bueno… mejor dicho, ¡una versión! ya que como visteis ese estaba presentado sobre una hoja de col lombarda. Que por cierto queda de maravilla y también podéis presentar así. Imagino que ya sabéis que el principal […]

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Trufas Rocher

Tachín Tachín! ¡Ya están aquí! Mi versión de los bombones Ferrero. Una receta que hago para mi recién inaugurada colaboración con Vekiné. Por supuestísimo que desde mi punto de vista éstos están infinitamente más ricos que los originales, el sabor de la manteca de cacao y cacao crudos son insuperables y además cuando te los […]

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Pasta Express de Calabacín

Para los que me seguís desde hace tiempo puede que esta receta no os resulte muy original, ya que tengo unas cuantas pastas de calabacín en mi blog. Sin embargo os invito a seguir leyendo y también a probarla, ya que más abajo os comento un truco que practico y que suelo comentar en mis […]

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Anti Inflammatory Juice

¿Ya sabéis que prácticamente todas las enfermedades degenerativas son causadas por una inflamación crónica de los tejidos? Igual que hay alimentos que generan e incrementan esta inflamación (azúcar, lácteos, productos industriales, alcohol, gluten…) hay otros alimentos naturales que tienen propiedades antiinflamatorias. Éstos, junto con los antioxidantes suelen ser nuestros mejores aliados cuando se trata de […]

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Young Coconut Dream Tart

Ejem. ¿habéis visto esto? No me digáis que no es un escándalo. Pues esperad a probarla. Una cheese cake de coco joven, sin frutos secos. Baja en grasa, en azúcar, totalmente natural y 100% saludable. Apta y comprobada, gusta a todos los públicos y paladares. Un claro ejemplo de que podemos darnos un pedazo de […]

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Hummus de Guisantes

Oh! oh! oh! por una vez, sólo por una vez y con vuestro permiso… voy a escribir un post minimalista ¿si? tan minimo y taaan fácil como la receta que lo sigue ;-) Se trata de mi última colaboración para el blog de Conasi. Una versión del clásico hummus, pero con ingrediente fresco y de […]

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Pomelo & Pimienta Rosa Detox Experience

Hello, Seguimos con las bebidas detox de los viernes! El que os traigo hoy es un zumo diferente. Cítrico, más bien amargo, poco dulce y muy exótico, gracias a las raíces combinadas con la pimienta rosa. Un zumo inusual que a mi me gusta tomar de vez en cuando, para dar un respiro a tanto […]

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Chai Chia Pudding

Amorcitos! me siento muy feliz de anunciaros junto a esta receta, una nueva colaboración. A partir de ahora, cada mes voy a crear dos recetas para el supermercado ecológico Biospace, el lugar que además acoge mis talleres en Barcelona. Debo decir que me siento realmente feliz, jamás llegué a imaginarme que abrir el blog iba […]

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The Green Monday Manifesto

¿Green Monday? ¿Qué es? Green Monday es una invitación en la que os animo a uniros conmigo para hacer de los lunes, un día de relax digestivo. ¿Cómo surgió? En el mes de enero de este año 2015, como reivindicación al Black Friday, fecha puramente comercial, en la que se nos anima a consumir en […]

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